SERVICE TRAITEUR
ORGANISATION DE RECEPTION
BUFFET à partir de 10 euros
REPAS MARIAGE
à partir de 26,00 euros
AUTRES IDEES DE MENU A CONSULTER SELON VOS BESOINS
menus inclus le personnel de service
1 serveur / 25 personnes maxi et le petit pain .
menu mariage 40,00 € TTC
(cocktail +menu +dessert )
*accompagnement pour l'apéritif +2 canapés froids et 2 canapés chauds
entrées:
Assiette de fruits de mer
ou
Groustade de riz de veau
ou
Gratiné de saint-jacques et langoustines
ou
Salade normande (andouille , lardons et toast de camembert )
ou
Cocktail de saint-jacques et écrevisses aux éclats de mandarine
ou
Salade de saint-jacques au saumon mariné
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sorbet pommes(calvados fourni par client)
**********
plats :
Filet de lotte en robe de jambon fumé
ou
Dos de cabillaud sauce normande , purée de patates douces et mini brochette de légumes confits
ou
Filet de boeuf sauce bordelaise
pommes de terres sautées et tomate provençale
ou
Caille semi désossée farcie au foie gras
pommes sarladaise et tomate provençale
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Salade de saison au vinaigre de cidre et ses fromages affinés
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Pièce montée ( 3 choux ou 3 macarons / personne )
avec le café
ou
buffet de 3 dessert
avec le café
boissons pour le repas fournies par le client sans droit de bouchon .
menus inclus le personnel de service
1 serveur / 25 personnes maxi et le petit pain .
BUFFET + PLAT CHAUD + DESSERT
45,00 € TTC par personne
L'entrée au choix
Buffet de terre / mer
huitres n°3 isigny sur mer au vinaigre d'échalotes
bulots ,crevettes roses ,grises ,langoustines
Salade de la mer
Jambon fumé du cotentin avec sa confiture d'oignon
Terrine de foie confit à l'ancienne
Saumon mariné à l'aneth
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Trou Normand ( calva fourni par client )
Le plat chaud au choix :
Filet mignon à la crème de morille
ou
Filet de bar au romarin et miel d'acacia
ou
Tournedos de boeuf sauce bordelaise
ou
Pavé de lieu jaune à l'huile d'olive vierge et coulis de tomate au thym citron
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salade de saison aux fines herbes et ses fromages Normand affinés
********
Pièce montée ( 3 choux ou 3 macarons / personne )
avec le café
ou
buffet de 3 dessert
avec le café
boissons pour le repas fournies par le client sans droit de bouchon .
menus inclus le personnel de service
1 serveur / 25 personnes maxi et le petit pain .
FOMULE SPECIALE MARIAGE 67,00 € TTC
boissons comprises pour le vin d'honneur
( vin d'honneur , diner , buffet du lendemain )
VIN D'HONNEUR
assortiment de canapés froids ( 2/pers)
variété petits fours chauds (1/pers )
mini brochettes surprises (2/pers)
beignet de gambas sauce bernaise (1/pers)
burritos mexicain ( 1/ pers)
mini samoussas au poulet (1/pers)
farandole gourmande sucrée (1/pers )
boissons : crémant , jus d'orange , eau plate , soda .
DINER
COCKTAIL NORMAND ou punch et ses amuses bouches .
Terrine de foie gras de canard au pommeau "maison", chutney au figue , toasts grillés
salade Normande : salade , andouille de vire , lardons , toast de camembert , noix.
crumble de saint - jacques à la fondue de poireaux et ses lardons .
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pavé de boeuf grillé au poivre
ou
suprême de poulet flambé au pommeau , chartreuse de pommes et endivette braisée
ou
confit de cuisse de canard aux pleurotes
poêlée à la sarladaise et 1/2 tomate braisée
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salade de saison au vinaigre de framboise et assiette de fromages affinés
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Pièce montée ( 3 choux ou 3 macarons / personne )
avec le café
ou
buffet de 3 dessert
avec le café
boissons pour le repas fournies par le client sans droit de bouchon .
Conditions Générales
Réception dans la salle de votre choix, équipée de matériels professionnels
Pas de frais de déplacement dans un rayon de 20 km de GRANDCAMP-MAISY au-delà nous consulter
Supplément à définir en cas de salle non équipée en matériels professionnels
Préparation de la salle (tables, chaises, nappes, vaisselles, couverts, serviettes)par nos soins
location du linge 4,00 € TTC nappes en tissu blanc, serviettes en tissu blanches
Après le service du repas, nous assurons la remise en état de la cuisines
Pas de droit de bouchon et le service de vos vins n’entraîne pas de supplément de prix
Nos prix sont garantis dés la signature du contrat.
Un acompte de 500,00 € sera demandé pour rendre la réservation effective.
( heures supplémentaire 25 € part serveur aprés 1h00 du matin pour finir la plonge des verres )
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MENU ENFANT (- 10 ANS :12,50 € ttc)
Terrine decampagne maison
Escalope de poulet vallée d'auge
tagliatelle
Eclaire au chocolat
ENFANT (- 12 ANS MENU ADULTE à DEMI TARIF )
LE PATISSIER
vous propose également une
en cône ou à la forme et décor de votre choix .
* Tarif choux pour pièce montée en cône 0,80 € le chou
* La pièce montée personnalisée de 6 choux 9 €/personne
* Pyramide de macarons 2 pièces ( divers parfums )
1,65 € par personne .
* Gâteau des Mariés au choix présenté en salle :
- Royal : biscuit amande , praliné croustillant , mousse au chocolat .
- Borsalino : biscuit fin aux amandes , mousse chocolat , bavarois vanille.
-Papillote : meringue aux amandes , crème pralinée , déco chocolat lait .
-Boléro : macaron , croustillant , crème caramel , poire pochée .
-Tarte : fraise , citron et fruits .
-Framboisine : sablé breton , crème pistache , framboise ,ananas .
-Robusta : biscuit ananas café , crème café , crème praliné et croustillant .
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*Pièce Montée (3 choux) + 2,40 €
Assiette Gourmande(1 chou de pièce montée,1 teurgoule ,
1 gâteau au choix) + 1.60 €
Buffet de desserts + 5.50 €(3 gateaux au choix,+ mini crème brulée , teurgoule maison )
*Teurgoule maison 6,50 € le litre
Crème brulée vanille 1,85 €
Mousse chocolat 1,65 €
tarte tatin 1,85 €
tarte aux fraises 2,40 €
tarte aux framboises 2,40 €
salade de fruit 7 € kg
fondant au chocolat 1,80 €
livré par le pâtissier
LE FORFAIT VIN POUR les REPAS MARIAGE
( vin rouge , vin blanc , cidre , eau minérale et petillant )
à choisir suivant le menu
1 bouteille de blanc chardonnay pour 8 personnes
1 bouteille de rouge bordeaux pour 4 personnes
champagne 1 bouteille pour 6 personnes
eau minérale et pétillant 1 bouteille pour 3 personnes
prix par personne 7,50 €
tarif bouteille supplémentaire
eau minérale 1,20 €
san pellegrino 1,30 €
vin blanc chardonnay 6 €
vin rouge bordeaux 7,50 €
champagne 25 €