SERVICE TRAITEUR

ORGANISATION DE RECEPTION

BUFFET à partir de 10 euros

REPAS MARIAGE 

à partir de 26,00 euros

AUTRES IDEES DE MENU A CONSULTER SELON VOS BESOINS

   menus inclus le personnel de service 

1 serveur / 25 personnes maxi et le petit pain .

BUFFET + PLAT CHAUD + DESSERT

   45,00 € TTC  par personne

L'entrée au choix 

Buffet de terre / mer

huitres n°3 isigny sur mer au vinaigre d'échalotes

bulots ,crevettes roses ,grises ,langoustines

Salade de la mer

Jambon fumé du cotentin avec sa confiture d'oignon

Terrine de foie confit à l'ancienne

Saumon mariné à l'aneth

  ***********************

Trou Normand ( calva fourni par client )

Le plat chaud au choix :

Filet mignon à la crème de morille

ou

Filet de bar au romarin et miel d'acacia

ou

Tournedos  de boeuf sauce bordelaise

ou

Pavé de lieu jaune à l'huile d'olive vierge et coulis de tomate au thym citron

************

salade de saison aux fines herbes et ses fromages Normand affinés

********

Pièce montée ( 3 choux ou 3 macarons / personne )

   avec le café  

ou

buffet de 3 dessert 

avec le café  

boissons pour le repas fournies par le client sans droit de bouchon . 

                  menus inclus le personnel de service 

1 serveur / 25 personnes maxi et le petit pain .

  FOMULE SPECIALE MARIAGE 67,00 € TTC 

boissons comprises pour le vin d'honneur 

 ( vin d'honneur , diner , buffet du lendemain ) 

VIN D'HONNEUR

assortiment de canapés froids ( 2/pers)

variété petits fours chauds (1/pers )

mini brochettes surprises (2/pers)

beignet de gambas sauce bernaise (1/pers)

burritos mexicain ( 1/ pers)

mini samoussas au poulet (1/pers)

farandole gourmande sucrée (1/pers )

boissons : crémant , jus d'orange , eau plate , soda .

DINER

COCKTAIL NORMAND ou punch et ses amuses bouches .

Terrine de foie gras de canard au pommeau "maison", chutney au figue , toasts grillés

salade Normande  : salade , andouille de vire , lardons , toast de camembert , noix.

crumble de saint - jacques à la fondue de poireaux et ses lardons .

-----------------

pavé de boeuf grillé au poivre

ou

suprême de poulet flambé au pommeau , chartreuse de pommes et endivette braisée

ou

confit de cuisse de canard aux pleurotes

poêlée à la sarladaise et 1/2 tomate braisée

------------------

salade de saison au vinaigre de framboise et assiette de fromages affinés

*********** 

 Pièce montée ( 3 choux ou 3 macarons / personne )

   avec le café  

ou

buffet de 3 dessert 

avec le café  

      boissons pour le repas fournies par le client sans droit de bouchon . 

Conditions Générales

 Réception dans la salle de votre choix, équipée de matériels professionnels

 Pas de frais de déplacement dans un rayon de 20 km de GRANDCAMP-MAISY au-delà nous consulter

 Supplément à définir en cas de salle non équipée en matériels professionnels

 Préparation de la salle (tables, chaises, nappes, vaisselles, couverts, serviettes)par nos soins

  location du  linge  4,00 € TTC nappes en tissu blanc, serviettes en tissu blanches

 Après le service du repas, nous assurons la remise en état de la cuisines

 Pas de droit de bouchon et le service de vos vins n’entraîne pas de supplément de prix

 Nos prix sont garantis dés la signature du contrat.

 Un acompte de 500,00 € sera demandé pour rendre la réservation effective.

( heures supplémentaire  25 € part serveur   aprés 1h00 du matin pour finir la plonge des verres )

MENU ENFANT (- 10 ANS :12,50 € ttc)

Terrine decampagne maison

Escalope de poulet vallée d'auge

tagliatelle

Eclaire au chocolat

ENFANT (- 12 ANS MENU ADULTE à DEMI TARIF )

 LE PATISSIER

vous propose également une

PIÈCE MONTEE TRADITIONNELLE

en cône ou à la forme et décor de votre choix .

* Tarif choux pour  pièce montée en cône 0,80 € le chou

* La pièce montée personnalisée de 6 choux 9 €/personne

* Pyramide de macarons 2 pièces  ( divers parfums )

1,65 € par personne .

* Gâteau des Mariés au choix présenté en salle :

- Royal : biscuit amande , praliné croustillant , mousse au chocolat .

- Borsalino : biscuit fin aux amandes , mousse chocolat , bavarois vanille.

-Papillote : meringue aux amandes , crème pralinée , déco chocolat lait .

-Boléro : macaron , croustillant , crème caramel , poire pochée .

-Tarte : fraise , citron et fruits .

-Framboisine : sablé breton , crème pistache , framboise ,ananas .

-Robusta : biscuit ananas café , crème café , crème praliné et croustillant .

**********

*Pièce Montée (3 choux) + 2,40 €

Assiette Gourmande(1 chou de pièce montée,1 teurgoule ,

1 gâteau au choix) + 1.60 €

Buffet de desserts + 5.50 €(3 gateaux  au choix,+ mini crème brulée  ,  teurgoule maison )

*Teurgoule maison 6,50 € le litre

Crème brulée vanille 1,85 €

Mousse chocolat 1,65 €

tarte tatin 1,85 €

tarte aux fraises 2,40 €

tarte aux framboises 2,40 €

salade de fruit 7 € kg

fondant au chocolat 1,80 €

livré par le pâtissier

LE FORFAIT VIN POUR les REPAS MARIAGE

( vin rouge , vin blanc , cidre , eau minérale et petillant  )

à choisir suivant le menu

1 bouteille de blanc  chardonnay pour 8 personnes

1 bouteille de rouge bordeaux pour 4 personnes

champagne 1 bouteille pour 6 personnes

eau minérale et pétillant 1 bouteille pour 3 personnes

prix par personne 7,50 €

tarif bouteille supplémentaire

eau minérale 1,20 €

san pellegrino 1,30 €

vin blanc chardonnay 6 €

vin rouge bordeaux 7,50 €

champagne 25 €